Új csomagoló és daraboló gép a Hungerit Zrt-nél

Új Cryovac® VS9x vákuumcsomagoló és Sealed Air Cryovac® STE98-600 zsugorító alagút, érkezett a Hungerithez, mely 3 fázisban, vákuumozás, zsugorítás, szárítás során teszi lehetővé 1800 db/ óra termék csomagolását. A gép automata működésű és zárt terű. Az új berendezés az eddigi kézi formázást és fém klipsszel történő zárást váltja ki. A vákuumozás során először légteleníti a terméket, majd lehegeszti azt. Ezt követően pedig a zsugorító alagútban meleg víz hatására a csomagolóanyag felveszi a termék formáját, így egy impozáns anatómiai formára történő csomagolás valósul meg. A szárítási ciklusban légáram segítségével történik a felületi vízeltávolítása a csomagolóanyagról. Ez a technológia hatékonyabb légtelenítést és zárást tesz lehetővé, kiváltva így a fém klipsz használatát a tasak zárásához, valamint az eltarthatósági idő is növekszik. A géppel kacsacombot, libacombot és libamellet csomagolunk.

A darabológép, egy Marelec típusú szeletelő berendezés, amely a nem csontos termékek szeletelését végzi el, óránként 7200 csík feldarabolásával. A penge függőleges vágást tud végezni, ami 45 fokos szögben dönthető. A gép a szalagon futó húst lefényképezi, majd kiszámolja a hús felületét és a beállított célsúlyra darabolja (csíkozza) fel. Elsősorban a csirkemell csíkozására használjuk. A berendezés a vevői igények magasabb szintű kiszolgálását és a hatékonyság növelését teszi lehetővé.